Làm tỏi đen tại nhà bằng nồi cơm điện nhanh chóng dễ dàng

Làm tỏi đen tại nhà bằng nồi cơm điện không quá khó.
Như chúng ta chắc hẳn ai cũng đã biết tỏi đen được xem như là 1 loại dược phẩm tốt cho sức khỏe có rất nhiều công dụng như hổ trợ điều trị bệnh, chống miễn dịch và ngăn ngừa quá trình lão hóa da. Nhưng nếu sử dụng tỏi đen không được đảm bảo thì lại không có tác dụng nhiều, vậy làm sao để tìm được nơi uy tín để mua tỏi đen đây, trong khi các bạn đang đau đầu về việc muốn sử dụng tỏi đen nhưng lại ngại việc tìm kiếm địa chỉ uy tín để mua. Vậy thì tại sao chúng ta không thử làm trực tiếp tại nhà nào?

 

 

Ngày hôm nay Diamond-G sẽ mách nhỏ cho bạn bí quyết làm tỏi đen tại nhà với nồi cơm điện nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Tỏi: tỏi chọn tép lớn đều nhau, không bị ẩm mốc hay mọc mầm (Nếu chọn tỏi cô đơn thì càng ngon vì tỏi sau khi làm ra sẽ có độ dẻo ngọt hơn tỏi thường)
• Bia: Sử dụng 1 lon bia loại nào cũng được
• Nồi cơm điện
• Giấy bạc

 

Cách  thực hiện quy trình làm tỏi đen bằng nồi cơm điện tại nhà:

Bước 1:  Tỏi sau khi mua về bạn làm sạch loại bỏ lớp vỏ dính bụi bẩn bên ngoài và cắt bỏ bớt cuốn tỏi, sau đó ngâm với bia theo tỷ lệ cứ 1kg tỏi bạn ngâm với 1 lon bia trong thời gian 30p-1 tiếng để tỏi ngấm hết những men vi sinh có trong bia sau đó vớt ra và để ráo.

 

 

Bước 2:  Dùng giấy bạc bọc tỏi lại và cho vào nồi cơm điện, sau đó cắm dây điện và bật ở chế độ Warm chế độ giữ nóng và ủ  (để tránh nhảy nút nồi bạn có thể dùng băng keo để định vị đảm bảo nồi cơm lúc nào cũng nằm ở chế độ warm) 

 

Vì sao nên dùng giấy bạc bọc tỏi? Tỏi đen nếu được bọc lại từ giấy bạc sẽ ngấm và dễ lên men hơn, nếu bạn không dùng giấy bạc bọc kín thì tỏi sẽ dễ bị cháy khét do nhiệt độ cao bên trong nồi và tỏi sau khi làm ra sẽ không đen và ngon.

Thời gian làm tỏi đen thường sẽ mất từ 9-15 ngày tùy vào chất lượng tỏi to hay nhỏ mức độ tươi của tỏi, cũng như công suất độ nóng của nồi

Lưu ý: Trong quá trình làm tỏi bạn có thể mở ra để kiểm tra tỏi hằng ngày tuy nhiên không nên mở quá 5p vì sẽ làm giảm đi bớt nhiệt độ bên trong nồi, dễ làm ảnh hưởng đến chất lượng tỏi sau khi thành phẩm sẽ không được ngon.

 

Tỏi sau khi thành phẩm có vị ngọt deo thơm

Một số bạn thắc mắc vì sao khi tỏi đen thành phẩm lại có vị ngọt thì câu trả lời là sau khi tỏi đen lên men tự nhiên thì hàm lượng Carbohydrate tăng lên đến 47,9% đều này làm cho tỏi đen có vị ngọt tự nhiên.

Bước 3
Sau khi  đã hoàn thành được mẻ tỏi đen tự làm tại nhà bằng nồi cơm điện thì bạn lấy tỏi ra và bỏ vào 1 cái hộp hoặc túi zip bảo quan trong ngăn mát tủ lạnh

.